Madama Piola Torino La qualità di una volta

Il nostro menù prevede piatti della tradizione piemontese

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Il menù è stato aggiornato in data: 2024/04/07

NELL’ATTESA

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Polenta fritta 6€

Tomini in salsa verde o rossa 6€

Giardiniera di verdure 6€

Salame della Rosa e burro 6€

Mousse di fegato, Marsala e crostini 10€

La Nostra Russa veg 6€

ANTIPASTI

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Come vuole la tradizione 10€

Cruda Bagna Caoda e nocciole 13€

Tonnato 14€

Flan di verdura stagionale con fonduta 13€

Insalata di pollo, noci e belga 13€

Formaggi affinati da Filrouge Sentieri di Gusto 14€

Acciughe in salsa verde o rossa 13€

Cipolla al forno ripiena di salsiccia ,amaretti e fonduta di Grana Padano 14€

PRIMI

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I CONDIMENTI: Brodo carne, Brodo funghi, Burro&Salvia, Ragù, Pomodoro, Sugo d’arrosto, Paglia e fieno

Plin 16€

Vellutata di verdure 12€

Spaghetti di semola 14€

Gnocchi 14€

Zuppa di legumi, pancetta croccante 13€

SECONDI

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Cervo, sedano rapa, pepe verde 18€

Rolata di coniglio, il suo fondo e olio verde 16€

Guancia brasata al vino rosso 16€

Baccalà al rosso 16€

ALLA GRIGLIA:

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Bistecca con l’osso e Salsa Bernese 7€/etto

Le Costine di maiale della Piola 15€

BOLLITO 18€

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Biancostato

Testina rasata

Lingua

Cotechino

Gallina

(Quattro salse: bagnetto verde, bagnetto rosso, maionese, senape)

CONTORNI

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Purè 7€

Carote 7€

Peperonata 7€

Sancrau 7€

Insalata verde 6€

DOLCI

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I nostri Dolci 7€

MENU’ DEGUSTAZIONE 40€

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Tre piatti salati a scelta e un dolce (esclusa la bistecca con l’osso) UGUALE PER L’INTERO TAVOLO

Coperto 3€

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Acqua 3€

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Lista allergeni

1) CEREALI contenenti glutine come grano, orzo, segale, avena, farro, Kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Lista allergeni

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi