Madama Piola Torino La qualità di una volta

Il nostro menù prevede piatti della tradizione piemontese

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Il menù è stato aggiornato in data: 2023/10/29

NELL’ATTESA…

Polenta fritta 6€

Tomini in salsa verde o rossa 6€

Giardiniera di verdure 6€

Salame della Rosa e burro 6€

Coniglio in porchetta e zucca 6€

La Nostra Russa veg 6€

ANTIPASTI

Come vuole la tradizione 10€

Cruda 12€

Tonnato 13€

Flan di verdura stagionale con fonduta 13€

Peperoni arrosto con Bagna Caoda e cioccolato fondente 12€

Formaggi affinati da Filrouge Sentieri di Gusto 12€

Acciughe in salsa verde o rossa 12€

Cipolla al forno ripiena di salsiccia, amaretti e fonduta di Grana Padano 13€

PRIMI

I CONDIMENTI: Brodo carne, Brodo funghi, Burro&Salvia, Ragù, Pomodoro, Sugo d’arrosto, Paglia e fieno

Plin 16€

Vellutata di verdure 12€

Spaghetti di semola 13€

Gnocchi 14€

Trippa in minestrone 13€

SECONDI

IN UMIDO :

Cinghiale carota e ginepro 16€

Rolata di gallina 16€

Guancia brasata al vino rosso 16€

Baccalà mantecato al latte 16€

ALLA GRIGLIA:

Bistecca con l’osso e Salsa Bernese 6,5€/etto

BOLLITO 18€

Biancostato Testina rasata Lingua Cotechino Gallina (Quattro salse: bagnetto verde, bagnetto rosso, maionese,senape)

CONTORNI

Purè 7€

Carote 7€

Peperonata 7€

Sancrau 7€

Insalata verde 6€

DOLCI

Tiramisù in tazza 7€

Tartatin con gelato alla Vaniglia 7€

Tu Gust 7€

Zabaione caldo al moscato e paste di meliga 7€

Montebianco 7€

Il nostro sorbetto 7€

MENU’ DEGUSTAZIONE 40€

Tre piatti salati a scelta e un dolce (esclusa la bistecca con l’osso) UGUALE PER L’INTERO TAVOLO.

Coperto 3€

Lista allergeni

1) CEREALI contenenti glutine come grano, orzo, segale, avena, farro, Kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Lista allergeni

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
15)Prodotto sottoposto a processo di abbattimento di temperatura